Guiso de lentejas

Esta receta es para mi fan Mariana, que hice click en su nombre pero no me llevo a ningun lado

Guiso de lentejas pseudo light ...PSEUDO..., menos que el que tiene chorizo colorado eso seguro....

Ingredientes:

• 1 calabaza


• medio paquete de lentejas ya remojadas de la noche anterior


• 2 cebollas


• 1 pechuga


• 2 dientes de ajo


• 1 lata de champignones


• sal,pimienta y condimentos a gusto

Partir la calabaza en 2, o en cuantas partes para que les entre en la cacerola y hervir con agua y un caldito de choclo verdura o el que les guste, hay unos ahora que salieron muy ricos q son sabor puchero que para este tipo de cosas re da.

Cuando le clavemos un tenedor y la atraviese ya esta. Sacar con una espumadera (no tirar el agua)....raspamos el zapallo de la cascara hasta q quede solo la cascara.., lo apartamos.

En una cacerola.., doramos las cebollas y el ajo en manteca..., una vez dorado, agregar la pechuga de pollo cortada en cubitos, cuando este color pollo no mas rosa .., ahi agregamos el zapallo ..., una taza del agua donde hirvio y las lentejas

Le vamos agregando de ese caldo cantidad necesaria a medida q vemos q se ba evaporando...

Agregar condimentos y los champignones..., no desde el principio ..., por que se les sale todo el jugo sino, por que estan basicamente compuestos por agua.

Es un guiso de lentejas diferente y la verdad muy rico, le pueden poner lo que quieran garbanzos, panceta, tomatitos disecados, corazones de aucaucil..., la verdad , lo que quieran, yo abro la heladera y le pongo las medias latas de cosas q me quedan por la mitad (ojo no poner atun)..., asi que basicamente uno compra las lentejas y el zapallo ..., despues el resto es a eleccion.

Espero que les guste para este invierno, yo lo sirvo en casuelitas y le espolvoreo perejil picado